七、籽粒的发育和灌浆成熟
2) 灌浆过程 从“多半仁”经过“顶满仓”到蜡熟期前为灌浆阶段，又可分为两个时期： （1）乳熟期 历时约12－18天。“多半仁”后长度首先达到最大，然后是宽度和厚度明显增加，到开花后20－24天达最大值（“顶满仓”）。干重迅速增加，含水率由70%下降到45%左右。子粒外部颜色由灰绿变鲜绿，再变为绿黄色，表面有光泽，胚乳由清乳变为乳状。植株基部叶片枯黄，中部叶片变黄，上部叶片、节间和穗仍保持绿色。
（2）面团期 历时约3天，含水率下降到40%－38%，干重增加转慢，子粒表面由绿黄色变成黄绿色，失去光泽，胚乳呈面筋状，体积开始缩减，灌浆接近停止。
