三、叶的生长
1．叶的构造
小麦的叶片有五种：盾片（退化叶，吸收胚乳营养），胚芽鞘（不完全叶，保护绿叶出土），分蘖鞘（不完全叶，保护分蘖叶片），壳（变态叶，保护花和子粒，制造养料）和绿叶。
发育完全的绿叶具有叶片、叶鞘、叶耳、叶舌。叶鞘的主要作用是加强茎杆强度，保护节间分生组织不受伤害，并具光合和贮藏养分的作用。
叶舌的功能主要是防雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘。叶耳很小，有的品种甚至没有。叶耳的颜色有红、绿、紫等色，可作为鉴定品种的标志。
小麦的第一片真叶尖端较钝，同一茎上的叶片，自下而上渐次增宽、增长，一般倒二叶最长，旗叶最宽。
